Copa de frutos Rojos con Yogurt, RECETA LIGHT

¿Conoces recetas de postres bajos en calorías y riquísimos? ¿No? Aquí te tienes una demasiado sencilla para que no tengas que renunciar a uno de los mayores placeres de la vida: los postres dulces.

Además las recetas que te propongo resultan muy fáciles de hacer, por lo que no te sentirás tentada a comprarte algún postre industrial ya hecho. Recuerda que para aligerar cualquier postre puedes recurrir a varios trucos: sacarle partido a la fruta, utilizar productos light y prescindir de la yema del huevo (cocinar sólo con las claras).

Te presento  la primera de 5 recetas de postres deliciosos (y muy ligeros):

1. Copa Roja con Yogurt (60 calorías)

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 cucharadas de arándanos
• 4 cucharadas de frambuesas
• 4 yogurts naturales descremados o light.

Preparación:

1. Se juntan los yogurts en un bol y se baten con un puñado de arándanos y frambuesas
2. Se reparten en varias copas de helados el resto de frutas rojas y se cubre con el yogur. Se sirve frío.

Créme brûlée con arándanos

Ingredientes:

1 Paquete de arándanos

1 Cucharada jugo de manzana (sin azúcar )

1 Cucharada miel

1 Taza yogurt natural

1 Lata Media Crema NESTLÉ

1/4 Taza azúcar

Preparación:

Horno Precalentado a 180° C

1.- En una olla con tapa, cocina los arándanos, el jugo de manzana y la miel a fuego bajo por 12 minutos. Retira y enfría. Sirve la preparación anterior en moldes individuales y reserva.

2.- Aparte, mezcla el yoghurt y la Media Crema NESTLÉ. Vierte sobre la preparación anterior y refrigera por 3 horas.

3.- Retira del refrigerador y espolvorea con el azúcar en cada molde. Hornea hasta que el azúcar se caramelice. Retira del horno y enfría antes de servir.

Horno Precalentado a 180° C

Flan Napolitano de Queso

 Esta receta fué la primera que hice hace muchos muchos años. Es una receta muy sencilla casi me atrevería que un pequeño de primaria podría hacerla, exceptuando por que se tiene que poner al fuego o en el horno. Asi que no es recomendable que un pequeño la haga. A menos que sea con ayuda de un adulto. 

Esta receta me gustaba mucho hacerla por que a mi hermano pequeño le gusta muchisimo el flan napolitano, así que era una manera de compensarlo sin palabras. (por aguantarme jaja)

Este flan es un flan de textura suave y compacta.

Los ingredientes para prepararlo son:

• 6 huevos.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche descremada.
• 1 lata de media crema.
• 1 queso philadelphia 
• 2 cuch. de vainilla.
• 2 cuch. soperas de fécula de maíz (maizena).

Preparación:

Se cubre el fondo de la flanera con caramelo y se reserva. Mezclar bien todos los ingredientes excepto el azucar. y cocer a baño maría. A mi me gusta hacerlo en una flanera cerrada en la olla a presión, y lo tengo cociendo 20 minutos. Si se hace al horno, hay que aumentar el tiempo de cocción, que sería de 50 a 60 minutos.

Cuando se saca de la olla, se abre la flanera y  se deja enfriar cubierto con un paño mojado. Y luego al refrierador hasta el momento de servirlo. Como todos los flanes, es mejor hacerlo de un día para otro.